eucast

Divlje vrste u prihvatilištima: spašavanje i povratak u prirodu

Često se dogodi da zločini protiv prirode ostave trag na životinjama koje su žrtve tih zločina. Životinje koje prežive krijumčarenje, nezakonitu trgovinu a nekad i trovanje ili krivolov moraju nekako da budu zbrinute jer ih ne možemo odmah vratiti u divljinu, a u nekim situacijama, vraćanje u prirodno stanište i nije opcija. Za zbrinjavanje i…

Read More

EP 040 – Dr Milica Aleksić, Metro Horeca Centar

Razgovarao sam sa dr Milicom Aleksić, menadžerkom Metro Horeca centra povodom divnog jubileja – 10 godina postojanja ove ustanove. Milica je doktor gastronomije i najveći deo karijere provela je u obrazovanju i podizanju i unapređivanju kvaliteta rada u ugostiteljstvu. Organizator velikog broja edukacija za ugostitelje, Chefove, somelijere i bariste – godinama se kroz obrazovanje bori…

Read More

EP 039 – Olivier Dluzny, Francuske tajne – 2. deo

2. DEO RAZGOVORA! Razgovarao sam sa Olivier-om, osnivačem Francuskih tajni – uvoznikom i prodavcem sireva. Zaneli smo se u razgovoru, uživajući i degustirajući sireve, te smo snimili dovoljno materijala za dve epizode. Saznaćete koji se sirevi koriste za francusku supu od luka i zašto smo do sada grešili kao i koji je idealni recept za…

Read More

Kompleksnost otkrivanja zločina

Otkrivanje zločina protiv divljih vrsta često je izazovno iz brojnih razloga. Ti se zločini najčešće događaju van urbanih i naseljenih mesta, zbog čega po pravilu nema svedoka i počinjeni zločin prođe potpuno ispod radara. Takođe, u manjim sredinama se ne prijavljuju počinitelji zbog straha od odmazde ili narušavanja komšijskih odnosa, a istovremeno javnost nije dovoljno…

Read More

EP 038 – Olivier Dluzny, Francuske tajne – 1. deo

Razgovarao sam sa Olivier-om, osnivačem Francuskih tajni – uvoznikom i prodavcem sireva. Zaneli smo se u razgovoru, uživajući i degustirajući sireve, te smo snimili dovoljno materijala za dve epizode. Saznaćete koji se sirevi koriste za francusku supu od luka i zašto smo do sada grešili kao i koji je idealni recept za fondu od sira…

Read More

EP 037 – Dejan Maksa Maksimović, Chef

Razgovarao sam sa Chefom Dejanom Maksimovićem, poznatijim kao Maksa koji ima jedinstvenu perspektivu o dva izuzetno zanimljive teme – food stylingu u filmskoj industriji i kuvanju za diplomatski kor. Maksa se godinama bavi food stylingom i imao je prilike da radi za više holivudskih produkcija kao i za nebrojeno domaćih i stranih reklamnih kampanja. Podelio…

Read More

Suživot ljudi i divljih vrsta

Bez zdravih populacija divljih vrsta nema ni zdrave prirode. Bez zdrave prirode nema ni zdravih ljudi. Ipak, često se događa da divlje vrste, zbog smanjivanja njihovog staništa, ulaze u ljudska naselja, a ukoliko se ne preduzmu mere zaštite, pritom mogu napraviti štetu stoci i drugom vlasništvu ljudi. U regionu se konflikti između ljudi i životinja…

Read More

Vršnjačko iskustvo

SCENA I:Kreće muzika, čuje se iz sobe „Milano – Driving cars onto Mars“ . Slušaoci su napolju. Jovana je u sobi, otvorila nam je vrata (muzika više prolazi) : Jovana: Ćao! Ja sam Jovana Grabež i u ovoj epizodi se družite samo sa mnom. Ono što niste znali o meni jeste da sam ja vršnjačka…

Read More

EP 036 – Krsto Radović, Mandarina Cake Shop

Razgovarao sam sa Krstom Radovićem, osnivačem popularne butik poslastičarnice Mandarina Cake Shop i ambasadorom najvećih svetskih proizvođača čokolade o svemu slatkom – od stvari koje ga inspirišu do novootkrivenih tipova čokolade kakve su ruby, gold i „evocao“. Poslušajte ceo razgovor i podelite svoje utiske u komentarima! Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte…

Read More

Trovanje

Korišćenje otrovanih mamaca najraširenija je metoda usmrćivanja predatorskih divljih vrsta širom sveta, a najčešće se povezuje s pokušajima kontrole predatora koji čine štetu stočarima. U našem regionu to su često vuk i medved. Trovanje je neselektivna metoda, zbog čega često ne deluje smrtonosno samo na životinju koju ljudi ciljano ubijaju, nego otrov ili leš otrovane…

Read More